Le rendez-vous est pris, le 16 octobre 2022,  qui est la Journée Nationale de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire, 4 chefs  se succèderont sur 4 carrioles dédiées, carrioles des Grandes Tables de la Friche Belle de Mai, pour cuisiner des produits disqualifiés mais encore parfaitement consommables. La dégustation est gratuite et sensibilisera le public au gaspillage alimentaire.